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牛養殖場加工生產工藝程序程序圖：

一、    肉牛涂在制作工藝制作生產工藝流程步驟數字代表圖

活牛進待宰棚→停食飲用休息24h→活牛進屠宰流水線廠房前的承重→沐浴→牽牛入翻板箱→牢固性牛頭后擊暈→拴住牛的兩只前腿成為→行刺→瀝血5-6min→電排解→切前肢和牛角/頸部預剝→封肛口 →切后肢/換軌→流入胴體主動地激光加工保送生機兩次撐腿→預剝→系統扯皮                                                       

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皮張途經任務管理器風送機制保研到皮張存放間

→切牛頭/洗濯（牛頭掛在紅臟器/牛頭檢疫保送機的掛鉤上待查驗）→兩次撐腿/扎食管→開胸→取白植物（進入盤式白內臟檢疫保送機的托盤內待查驗）             ↓

          及格的白植物器官進到白植物器官工作間內妥善處理加

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胃容物經過守護進程風送系統保研到藥廠車間外約50m的地方的焚毀物暫存處間

→取紅臟器（紅臟器掛在紅臟器/牛頭檢驗檢疫提前錄取機的掛桿上待核查）

       ↓

及格的紅內臟和牛頭拿下掛在保送生車的掛勾上洗濯后出入庫

→劈半成二分體式→胴體、紅白五臟六腑和牛頭的檢查→二分體式修割→

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不及格的胴體、紅白內臟器官、牛頭拉開宰殺生產加工溫度低防范

胴體稱重系統→沖淋→二工作排酸 （排酸間溫度控制器：0-4℃）→改四工作→

剔骨→朋分→清潔、稱重系統、禮品盒、拼盤→快速解凍→裝車→速凍→發賣

 

 

1、        待宰圈申辦

（1）、裝運需要討取產地樹種防役竊聽系統開據的及格靈魂存在,并臨車查看蘋果手機，沒見非常的，證貨不符合后準予裝卸貨物。

（2）、經清頷首數，用輕拍或牽引器的體例驅離安康的牛進到待宰圈，按牛的安康條件壓制分圈辦好。待宰圈的占半空中積按每頭牛3-4m²工作設想。

（3）、待宰的牛送宰前要停食安心靜養24小時左右，并能消弭車輛運輸路上的委靡，規復普遍的心里學情況，在安心靜養今天防疫保安員提前看出，創造異常情況病牛送直接阻斷掉圈看出，可能得病的牛送急宰間代理，體態安康及格的牛在宰前3h遏止飲用。

（4）、牛在宰前，要控制淋浴頭器，洗掉牛體上的黑垢和微海洋生物，淋浴頭器時要規范水量，不能過急以以防行成牛太過非常嚴重。

（5）、牛在進趕牛道前，要秤量量值溯源，秤量好的牛到到趕牛道，從草本植物的有福利和人性本惡偏角講，牛無法接收欺凌驅趕艦的體例，欺凌驅趕艦組成應急處置表明，影響到雞肉的德育課，要構想“迷道”的態勢讓牛自發性的到到養殖場成品庫。趕牛道道寬普通級構想為900-1000mm。

2、        行刺放血

（1）、活宰：牛進人翻板箱后，操作再次氣動彈簧傾翻的時局，首位次傾翻發出牛腿，用拴牛腿鏈拴住牛的一前腿，第再次傾翻發出整頭牛體，依靠線程進級為機進級為進人放血組件、，牛在組件、上倒吊杜絕謀殺放血。

（2）、柜式/倒立放血：牛進人翻板箱后，容納擊暈的體例將牛剎時擊暈，擊暈后排出牛體，平躺在接牛欄上斬殺放血或掛在放血軌道組件上斬殺放血。

（3）、直列V型放血：牛走進翻板箱后，勾住牛頸部，拖起牛的下顎，砍人事件謀殺放血，放盡血后，拉出牛體經過線程池升任機升任走進放血在軌道。

（4）、牛經途過程中放血普升機開始發展單軌列車時，要主動翻起發展單軌列車，將滑動放血吊鏈掛在發展單軌列車上，放血發展單軌列車構想距廠區的地坪間距為5100mm。如事手推線滑槽，手推線工作設想縱坡為0.3-0.5%。

（5）、在放血網上重中之重保持的多種工序：上掛、（暗殺）、瀝血、電安慰的話語、切牛前腿和牛角、封肛門口、切牛后腳等。瀝血當時一般總體目標為5-6min。

3、        轉掛和預剝

（1）、牛在放血滑槽上是用放血吊鏈拴住牛的一腿部，牛的腿部水刀切割后，用轉掛升級機纏住管軌中鍵吊鉤的鉤柄，如何用中鍵吊鉤的鉤子纏住已切去腿部的后肢上，升級機升級后散出牛的與此同時一腿部，如何用中鍵吊鉤纏住，掛在胴體生產線的手推滑槽上。胴體生產會去主動保送生線滑槽距車間地坪長度總體目標為4050mm。

（2）、放血吊鏈沿途的進程去往管理體制的輪軌來到牛的上掛認知度。

（3）、牛進行胴體制作保送生機時，沿途線程池汽動晉升制度和撥叉活躍撐開雙后腳，弟做次撐腿排距想法為500mm,步入胴體工作保研機的鉗臺使用。胴體工作保研機的鉗臺高度：2100mm或2400mm

（4）、撐開長腿后的牛體扼殺預剝，用去皮刀或汽動去皮刀扼殺后腳、女性胸部、前腿的預剝。

4、        扯皮生產加工

（1）、將預剝好的牛自主的保研到扯皮功位，用拴牛腿鏈把牛的兩前腿結實牢固在拴牛腿架子上。

（2）、扯皮機的扯皮滾簡，經過多線程液壓裝置影響持續上升到牛的后腳國際地位，用人造革夾子綁住已預剝好人造革，從牛的后腳位置往頭顱扯，在刷卡機扯皮多線程中，雙方彼此操控員工看向單柱自動落桿臺打擊修割，等你頭顱皮扯完 。

（3）、頭層頭層皮革扯下后，扯皮輥筒起頭倒置，經過進度頭層頭層皮革活躍解扣鏈將頭層頭層皮革活躍放置頭層頭層皮革風送罐中。

（4）、手動道閘封殺，往頭層皮革革風送罐里充進緊繃氛圍營造，將頭層皮革革它是經過了發展風送管提前錄取到頭層皮革革存放間。

5、        胴體代加工

（1）、胴體工作辦公工位：切牛頭、扎食管、開胸、取白臟器、取紅臟器、劈半、胴體檢驗、胴體修割等，是在胴體自主的工作保研電腦上控制的。

（2）、切去牛頭，加在牛頭洗濯配備的砧板上，把牛的舌根割出來的，將牛頭掛在牛頭洗濯器的卡扣上，用低壓高壓槍洗濯牛頭，洗濯好的牛頭掛在紅內臟/牛頭同步軟件防疫保研機里待機檢。

（3）、用食管結扎器將牛的食管扎住，減少胃容物流網點下，治理雞肉。來到重新撐腿零件，重新撐腿把牛的兩后腳從500mm撐到1000mm，方便下道工作。

（4）、用開胸鋸翻來牛的肩頭。

（5）、從牛的胸脯里扒下白五臟六腑，即腸、肚。把取出的白五臟六腑落進上文的液壓系統白五臟六腑滑槽，將白五臟六腑途經速度滑槽滑入盤式白五臟六腑檢驗檢疫提前錄取機的大衛檢盤內待驗貨，液壓系統白五臟六腑滑槽再顛末冷-熱-涼水的洗濯消毒殺菌。

（6）、拿出紅五臟六腑器官，即心、肝、肺。把拿出的紅五臟六腑器官離別掛在紅五臟六腑器官/牛頭一起檢疫證提前錄取機的掛勾上待查證。

（7）、用帶式劈半鋸沿牛脊椎骨骨把牛劈成一個二分體式。在劈半上邊思路劈半防濺屏，已防骨沫迸濺。

（8）、把牛的二分離式抑制庫中修割。修割好的二分離式出走胴體拒絕生產提前錄取機邁入胴體承重體系建設抑制承重。

6、        微信同步衛檢

（1）、牛胴體、白臟器、紅臟器和牛頭依靠應用程序動物檢疫提前錄取機同歩提前錄取到檢查區采樣系統檢查。

（2）、有機檢行政人員扼制胴體機檢，疑病胴體沿途過程油路分配器道岔進入疑病胴體行列。

（3）、查核不及格的紅腎臟和牛頭，取下鉤放上黑客入侵的車內拖出豬屠宰裝配車間代理。

（4）、檢查不及格的白臟器器官有手動白臟器器官即使不愛了裝配即使不愛了出來，倒瓦解的在車上拉成宰殺工廠處里。

（5）、紅內臟器官/牛頭云同步防疫提前錄取機的卡扣和盤式白臟器防疫提前錄取機的衛檢盤拒絕經過任務管理器冷-熱-冷開水的洗濯和消毒劑。

7、        副貨物生產

（1）、及格的白腎臟所經過程白腎臟滑槽來到白腎臟制作加工間，將肚和腸內的胃容物導入到風送罐中，通入緊繃積極性將胃容物所經過程風送管道網保送生到宰殺生產加工外約50的地方，牛肚和鋁合金百葉有洗牛肚機杜絕燙洗。

（2）、及格的紅腎臟器官和牛頭從紅腎臟器官/牛頭導入檢驗檢疫提前錄取機的扣緊上摘過去，掛在紅內臟器官車的扣緊上推在紅內臟器官間內，洗濯落伍入冷庫安裝。

8、        二分體式排酸

（1）、將修割、侵蝕好的二分體式深入推進排酸間扼制“排酸”，排酸的發展即是牛羊肉嫩化熟的發展，排酸是肉牛豬屠宰制作發展中的中文歌要關頭，也是出高等牛羊肉的中文歌要關頭。

（2）、排酸間的溫度控制器：0-4℃，排酸當時一般在60-72個小過程中，是以牛的類種和春秋季，有的肉西冷牛排酸過程中將更長。

（3）、檢則排酸不一定是完善，首也不檢則牛羊肉的堿酸度PH值，PH值在5.8-6.0之間時，羊肉排酸成孰。

（4）、排酸組件距排酸間地坪非常3500-3600mm，軌道列車行間距：900-1000mm，排酸間每米正軌可掛3個二分離式。

（5）、排酸間的建筑面積思路和肉牛的宰殺業量、宰殺業體例相關的英文。

9、        改四工作

（1）、把排酸熟透后的雞肉扔到四工作站，用四工作鋸將二工作咨詢中心截掉，前腿部分區域依靠線程飛機著陸機從3600mm的單軌著陸到2400mm行列上，前腿高斯模糊經過tcp連接晉級機從1200mm的發展軌道晉級到2400mm組件上。

（2）、中小型屠宰場加工廠想法四工作寄存間。四工作軌道組件距四工作間地坪寬度2400mm。

10、    剔骨朋分和包裝袋

（1）、吊剔骨：把改好的四分離式推在剔骨省份，四分離式掛在產于網上，剔骨公司技術人員把割下的大塊肉放置于朋分保送生機里，主動性交換給朋分公司技術人員，等到朋分公司技術人員朋分成不同的器官肉。

（2）、砧板剔骨：把改好的四工作式推在剔骨地方，把四工作式從出產地線上線下贏下放砧板上剔骨。

（3）、朋分好的內臟器官肉渦流包裝箱后，倒進冷卻盤上用涼肉架車推在結凍庫（-30℃）結凍或到紡織品閉式冷卻塔間（0-4℃）真空包裝。

（4）、將結凍好的物質棧板后裝柜，進冷凍庫（-18℃）日常的儲存。

（5）、剔骨朋分間控溫：10-15℃，設計間恒溫：10℃下述。